طرز تهیه کنسرو ساردین در خانه

ماده خام:
500 گرم ساردین (بسیار ارزان، منجمد، حدود 4 یوان در هر پوند)، 100 گرم رب گوجه فرنگی،
مواد لازم: نمک، شراب پخت و پز (یا شراب برنج)، کمی روغن سویا، آب به اندازه ای که بدن ماهی را بپوشاند.
تمرین:
1. مقدار کمی روغن سویا را در قابلمه بریزید، ساردین های تمیز شده را داخل آن بریزید و کمی تفت دهید، سپس شراب پخت را در آن ریخته، رب گوجه فرنگی، نمک و آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
2. بهتر است آن را برای پخت و پز در زودپز قرار دهید (از دیگ سفالی بنفش هم می توانید به عنوان آخرین راه حل استفاده کنید).
تاثیر (در صورت موفقیت آمیز بودن): پوست ساردین های آماده طلایی و ترد می شود. وقتی آن را گاز می‌زنید، متوجه می‌شوید که گوشت ماهی داخل آن نازک، لطیف و طعم عالی دارد.