کشاورزی به طور غیرقابل انکاری برای اقتصاد و اشتغال آفریقا بسیار حیاتی است و تقریباً 25 درصد به تولید ناخالص داخلی این قاره کمک می کند و 60 درصد جمعیت آن را به کار می گیرد. با منابع طبیعی فراوان و زمین های قابل کشت وسیع - حدود 60 درصد از کل جهان - آفریقا مکانی ایده آل برای توسعه کشاورزی است. محصولات کشت شده شامل غلات، سبزیجات و میوه جات است و گوجه فرنگی یکی از سبزیجات اصلی است که تقاضای زیادی دارد.
بازار تجارت و مصرف
گوجه فرنگی یکی از پرمصرف ترین سبزیجات در آفریقا است. در نیجریه، سرانه مصرف سالانه گوجه فرنگی و فرآورده های گوجه فرنگی بیش از 10 کیلوگرم است که آن را به یکی از بزرگترین بازارهای آفریقا تبدیل می کند. با افزایش سرعت رشد جمعیت و شهرنشینی، عرضه محلی نمی تواند تقاضا را برآورده کند و آفریقا را به واردات مقادیر زیادی رب گوجه فرنگی سوق می دهد. در سال 2021، آفریقا نزدیک به 520،{3}} تن رب گوجه فرنگی وارد کرد که 15 درصد از حجم واردات جهانی را تشکیل می داد و ارزش آن تقریباً 500 میلیون دلار است. غرب آفریقا و شمال آفریقا مناطق اصلی وارداتی هستند که لیبی، غنا، نیجریه، الجزایر و آفریقای جنوبی بزرگترین خریداران آن هستند. بورکینافاسو سالانه نزدیک به 150،{7}} تن گوجه فرنگی به کشورهایی مانند غنا و بنین صادر می کند که 83.5 میلیون دلار درآمد ایجاد می کند.
وضعیت صنعت فرآوری گوجه فرنگی
صنعت فرآوری گوجه فرنگی در آفریقا هنوز توسعه نیافته است. در سطح جهانی حدود 25 درصد گوجه فرنگی فرآوری می شود، اما در آفریقا این رقم کمتر از 15 درصد است. این به دلیل عرضه ناکافی و اولویت صادرات محصولات تازه است. در آفریقا، الجزایر، تونس، مصر، آفریقای جنوبی و سنگال بیشترین فعالیت را در فرآوری گوجه فرنگی دارند. در سال 2022، این پنج کشور در مجموع 2.5 میلیون تن گوجه فرنگی فرآوری کردند. الجزایر با افزایش تولید گوجه فرنگی صنعتی و خرید تجهیزات تخصصی پیشرفت چشمگیری در این زمینه نشان داده است. تونس سابقه طولانی در فرآوری گوجه فرنگی دارد و بیش از 80 درصد گوجه فرنگی آن به صورت صنعتی فرآوری می شود. مصر و آفریقای جنوبی پتانسیل بالایی در صنایع تبدیلی خود دارند، اما هزینه های بالای سرمایه گذاری کارخانه همچنان یک مانع بزرگ است. سنگال اصلی ترین کشور فرآوری گوجه فرنگی در غرب آفریقا است.
پردازنده ها و پروژه های اخیر
در سالهای اخیر، صنعت فرآوری گوجهفرنگی در آفریقا سرمایهگذاری خصوصی قابلتوجهی را جذب کرده و قابلیتهای ارزش افزوده را افزایش داده است. چندین کشور کارخانه های جدید تاسیس کرده اند یا پروژه های سرمایه گذاری را اعلام کرده اند. در اینجا برخی از تحولات قابل توجه است:
نیجریه: Aliko Dangote 20 میلیون دلار در ساخت بزرگترین کارخانه فرآوری آفریقا در ایالت کانو با ظرفیت روزانه 1200 تن گوجه فرنگی سرمایه گذاری کرد. با این حال، از سال 2020، این کارخانه با کمبود عرضه مواجه شده است. علاوه بر این، Tomato Jos یک کارخانه 5 میلیون دلاری در ایالت کادونا تأسیس کرد.
غنا: شرکت اسپانیایی جی بی فودز خط تولید کنسرو گوجه فرنگی به ارزش 5 میلیون دلار را در تما راه اندازی کرد و قصد دارد دو مزرعه صنعتی ایجاد کند. Weddi Africa یک کارخانه فرآوری 16 میلیون دلاری در منطقه Bono افتتاح کرد.
سنگال: Socas با حدود 12،000 تولیدکننده مستقل برای تهیه گوجه فرنگی همکاری می کند، که Agroline و Takamoul نیز در آن شرکت دارند. Kagome Senegal Sarl وارد بازار محلی شد و قدرت جدیدی به صنعت اضافه کرد.
مصر: آب میوه و کنسانتره نونا در کارخانه تولید کنسانتره گوجه فرنگی در شهرک صنعتی قنا سرمایه گذاری کرد. صنایع غذایی کری در نظر دارد یک کارخانه فرآوری جدید در شهر سادات ایجاد کند.
کامرون: پروژه های متعددی از جمله کارخانه Delifood Agroindustries Sarl در دوالا با ظرفیت سالانه 5400 تن اعلام شده است.
زامبیا: دولت یک کارخانه فرآوری 5 میلیون دلاری در استان جنوبی را برای تامین نیاز داخلی و کاهش واردات اعلام کرد.
بورکینافاسو: یک کارخانه فرآوری گوجه فرنگی 8.3 میلیون دلاری در Bobo-Dioulasso در حال ساخت است.
این پروژه ها و سرمایه گذاری ها پتانسیل و روند توسعه صنعت فرآوری گوجه فرنگی در آفریقا را نشان می دهد. آنها باعث رشد بیشتر صنعت، افزایش خودکفایی در محصولات گوجه فرنگی، کاهش وابستگی به واردات و تقویت اقتصاد و اشتغال محلی خواهند شد.
