سس گوجه فرنگی غربی چیست؟

مواد لازم: گوجه فرنگی تازه 2000 گرم، روغن زیتون به مقدار مناسب، سیر ریز شده و پیاز خلال شده، از هر کدام کمی برگ بو، رام، آب، شکر، نمک و فلفل.
طرز تهیه: 1. گوجه فرنگی های تازه را بشویید و در قابلمه بپزید. بعد از پخت، پوست آن ها را جدا کرده و در مخلوط کن بریزید و له کنید.
2. روغن زیتون را در قابلمه ای گرم کنید، سیر ریز شده و پیاز رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم شود، سپس رب گوجه فرنگی له شده را اضافه کنید.
3. پس از تفت دادن، برگ بو، رام، آب، شکر، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
4. روی حرارت متوسط ​​بپزید تا سوپ غلیظ شود، برگ بو را بیرون بیاورید و سس گوجه فرنگی درست کنید.