در هفتههای اخیر، قیمتهای گوجهفرنگی در ماهاراشترا و ایالتهای جنوبی کارناتاکا، آندرا پرادش، تامیل نادو و کرالا دو برابر شده است که عمدتاً به دلیل امواج گرمای شدید کاهش تولید است. میانگین قیمت گوجهفرنگی در بازارهای عمدهفروشی به 40-50 روپیه در هر کیلوگرم در این ایالتها رسیده است. در مقابل، به دلیل عرضه بیش از حد گوجه فرنگی که در شرایط گرمای شدید به سرعت می رسد، افزایش قیمتی در شمال هند وجود نداشته است. با این حال، این وضعیت می تواند در ماه ژوئیه زمانی که قیمت ها معمولاً به دلیل کمبود عرضه افزایش می یابد، پیچیده شود.
پویایی بازار جهانی فرآوری گوجه فرنگی
در سطح جهانی، بازار گوجه فرنگی فرآوری شده در سال 2024 داستان متفاوتی را بیان می کند. بر اساس اطلاعات ارائه شده در کنگره جهانی فرآوری گوجه فرنگی (WPTC) که از ژوئن 9-12، 2024 در بوداپست برگزار شد، میانگین قیمت مرجع برای فرآوری گوجه فرنگی در مقایسه با افزایش استثنایی دو سال گذشته به طور قابل توجهی حدود 11 درصد کاهش یافته است. با وجود این کاهش، قیمت همچنان 16 درصد بالاتر از میانگین سه سال گذشته است. برای فصل 2024، متوسط ارزش دروازه جهانی یک تن گوجه فرنگی تقریباً 122 دلار آمریکا یا کمی کمتر از 112 یورو است، در انتظار نهایی شدن قیمت شمال ایتالیا.
این کاهش قیمت 13 دلاری (10.6%) نسبت به سطح رکورد سال گذشته 135 دلار، همچنان قیمت فعلی را 44 درصد بالاتر از میانگین قیمت 85 دلار در هر تن از سال 2020 تا 2022 قرار می دهد. این ارقام نشان دهنده قیمت وزنی برای مقادیر برنامه ریزی شده در سال است. مناطق اصلی فرآوری، از جمله کالیفرنیا، شیلی، چین، مصر، فرانسه، یونان، شمال و جنوب ایتالیا، پرتغال و اسپانیا، برای تولید پوره های غلیظ در نظر گرفته شده اند. ارزش برداشت جهانی پیش بینی شده حدود 5.8 میلیارد دلار است.
روند صادرات رب گوجه فرنگی
داده های اخیر در مورد صادرات جهانی رب گوجه فرنگی (کد HS 200290) از آوریل 2023 تا مارس 2024 نشان می دهد که فعالیت تجاری همچنان بالاتر از دوره قبل است ({3}}%)، با مجموع صادرات جهانی بیش از 3.80 میلیون تن متریک، بالاترین رقم. در طول یک دوره 12-ماهه. ده کشور اول صادرکننده شامل چین، ایتالیا، اسپانیا، ایالات متحده آمریکا، پرتغال، شیلی، ترکیه، یونان، ایران و مصر 94.5 درصد از کل صادرات این بخش در پنج سال گذشته را به خود اختصاص دادهاند.
فعالیت صادرات قابل توجه در کشورهایی مانند شیلی، چین، ایالات متحده آمریکا، ایران، و مصر که به تازگی شامل شدهاند، منجر به افزایش 7 درصدی (241،{2}} تن) نسبت به مدت مشابه در سه سال گذشته شده است. با صادرات بیش از 3.5 میلیون تن رب گوجه فرنگی بین 2023 آوریل تا 23 مارس 2024، صادرات سالانه رب گوجه فرنگی از این ده کشور برتر نسبت به 12 ماه گذشته 0.4 درصد (تقریباً 13900 تن) بیشتر بوده است.
نتیجه
تجزیه و تحلیل تضاد شدید بین بازارهای منطقه ای و جهانی گوجه فرنگی را نشان می دهد. در حالی که جنوب هند به دلیل چالش های تولید مرتبط با آب و هوا با افزایش قیمت مواجه است، بازار جهانی گوجه فرنگی فرآوری شده پس از دو سال افزایش قابل توجه شاهد کاهش قیمت ها است. این نوسانات پویایی های متنوع عرضه و تقاضا را که بر مناطق مختلف تأثیر می گذارد برجسته می کند. برای ذینفعان صنعت گوجه فرنگی، درک و پاسخ به این تغییرات بازار برای تضمین ثبات و رشد کسب و کار بسیار مهم است.
