ساردین های کنسرو شده به دلیل محتوای مغذی غنی از جمله ویتامین ها، اسیدهای آمینه و کلسیم، به یکی از مواد اصلی رژیم غذایی جهانی تبدیل شده اند. انتظار میرود این بازار در سال 2024 از 8.18 میلیارد دلار فراتر رود که به دلیل افزایش تقاضای مصرفکننده است. کشورهای دارای خطوط ساحلی طولانی، مانند هند، ایالات متحده، چین و ژاپن، سهم قابل توجهی در این رشد داشته اند. پیشبینی میشود که بازار همچنان به گسترش خود ادامه دهد و تا سال 2034 به 16.83 میلیارد دلار برسد، زیرا پیشرفتها در پردازش و تبلیغات رسانههای اجتماعی باعث افزایش مصرف میشود. این افزایش تقاضا ناشی از افزایش تقاضا برای غذاهای مغذی و راحت است که ساردین به عنوان منبعی غنی از ویتامینها و آمینوها دیده میشود. اسیدها و کلسیم کشورهایی مانند هند، ایالات متحده، چین و ژاپن مصرف کنندگان اصلی هستند که از پیشرفت در فناوری های پردازش سود می برند. علاوه بر این، روند رسانه های اجتماعی و تولید صادرات محور در کشورهایی مانند پرتغال و اسپانیا باعث گسترش بازار بیشتر می شود.
